网红番茄饭,这个版本的超好吃,酸甜可口

2020-11-04

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!

||网红番茄饭,这个版本的超好吃,有饭有肉,酸甜可口。

网红番茄饭,这个版本的超好吃,酸甜可口_新浪众测

番茄饭在网上流行了很久,可以说是一道非常老牌的网红美食了,我做过很多个版本的番茄焖饭,不过吃来吃去,我还是觉得我现在用这个版本做出来的最好吃,今天晚上不想做太多菜,就给孩子焖了一锅番茄饭,孩子一口气吃了两碗,孩子喜欢,我做起来也省事,这个饭可以饭菜一锅出,特别适合上班族和没有时间的“懒妈妈”们,喜欢的朋友一定要尝试下。

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做这个焖饭,一般用砂锅和珐琅锅做出来比较香,特别是砂锅,煮好以后底部还能形成一层锅巴,口感堪比煲仔饭,我家砂锅比较多,但是我今天没有时间总守着厨房,所以我用了新入手的这款伊莱特陶土电饭煲,现在的电饭煲真是做得越来越好了,外观时尚漂亮不说,连煮饭功能都比以前的老电饭煲要高级很多,用这样的电饭煲煮番茄饭,看不见明火也能做出焦脆的锅底。

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【番茄排骨饭】

用料:大米适量,排骨两条,土豆一个,胡萝卜一块,西红柿一个,番茄酱适量,生姜一块,老抽少许,盐少许。

步骤:

1,排骨适量,自家吃可以多放一些,加排骨一起煮特别香,把排骨洗干净,加几片生姜一起放入清水里煮开焯水,去除排骨的腥味,水开以后即可将排骨捞出,冲洗干净浮沫备用。

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2,西红柿一个切块,一个小土豆切块,一节胡萝卜切块。

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3,炒锅里倒入适量的油,烧热以后下入排骨炒香,炒到排骨表面略微焦黄最好。

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4,然后把排骨拨到一边,利用底油把西红柿炒出汤汁。

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5,下入两勺番茄酱增香。

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6,然后倒入胡萝卜和土豆,快速翻炒均匀。

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7,加入少许清水,水量大约为平时煮米饭的用量,然后加入一勺老抽,少许盐调味,煮开就能关火。

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8,大米洗干净,装入电饭煲的陶土内胆中。

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9,把煮好的排骨连汤带菜一起倒在大米上。

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10,盖上电饭煲的盖子,按下煮饭键即可。

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11,就跟平时煮饭一样,时间到了番茄饭就焖好了,排骨也软烂可口。

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小贴士:

有些朋友会担心排骨煮不熟,其实,电饭煲煮饭普遍都需要三四十分钟,这么长的时间足可以把排骨焖熟了,而且土豆和胡萝卜也不至于会糊掉,

番茄酱一定要加,这样做出来的番茄排骨饭酸酸甜甜,还能有效地去掉排骨的腥味,刺激食欲,但是盐的用量就要少放一些,不然容易太咸,如果拿不准,情愿少放也不能多放,大不了煮好以后再适量添加。

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